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La scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
È riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale del sud Italia
L’origine del termine scamorza proviene da “capa mozza”, ossia “testa mozzata”. Ottima per arricchire le insalate o negli spiedini, la scamorza, per la sua capacità di “filare”, in cucina è ideale nelle preparazioni al forno che prevedono una leggera gratinatura.
| Peso | 1000 g |
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