Tagliatelle alla Zucca con funghi Porcini

10/04/2019

Tagliatelle alla Zucca con funghi Porcini


Tagliatelle di grano duro semintegrale alla Zucca con funghi porcini


Ingredienti:


300 gr di Funghi Porcini
350 gr di Tagliatelle alla Zucca di Grano duro semintegrale Visvita Bio
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
prezzemolo
sale pepe


Tagliare a cubetti i funghi, far scaldare l'olio e l' aglio in una padella, aggiungere i funghi e cucinare a fuoco medio con sale pepe, aggiungere poca acqua o brodo vegetale.

In una pentola capiente lessare le Tagliatelle di Grano Duro alla Zucca in abbondante acqua bollente salata, scolare e unirle al sugo nella padella.



Far saltare la pasta con i funghi, aggiungere il prezzemolo e serve un'ulteriore macinata di pepe.

Servire subito calde.

Per un gusto più cremoso grattuggiare Grana Padano sulla pasta condita ancora bollente e servire nei piatti.


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