La Crema al Mascarpone

20/03/2019

La Crema al Mascarpone


La Crema al Mascarpone è una ricetta amata da tutti, da degustare al cucchiaio o da usare per farcire dolci; la base per un perfetto Tiramisù o l'abbinata golosa per pandoro o panettone.

La crema al mascarpone è una crema dolce, soffice e saporita, veloce da preparare e adatta anche alla cucina Vegetariana.


Ingredienti per 4 persone:

500 gr di Mascarpone
4 uova grandi
80 gr di zucchero
cacao in polvere per decorare


Montare a neve ben ferma gli albumi.
In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero finche diventano chiari e spumosi.
Unire ai tuorli e zucchero il mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto per non far smontare il composto, aggiungere gli albumi rendendo tutto omogeneo e soffice.

Versare la crema in bicchierini o coppette e completare con una spolverata di cacao in polvere.

 

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