Caserecce Semintegrali con lenticchie e Spianata Calabra

23/10/2018

Caserecce Semintegrali con lenticchie e Spianata Calabra


Caserecce Semintegrali con lenticchie e Spianata Calabra

 

400 gr di Caserecce Semintegrali Visvita

150 gr di lenticchie piccole

1 spicchio di aglio

1 carota piccola

1 cipolla piccola

1 foglia di alloro

100 gr di Spianata Calabra

Olio Extra Vergine d'Oliva

Sale

Pepe Nero

 

Lasciare a bagno le lenticchie per almeno 12 ore, poi scolarle e sciacquarle sotto acqua corrente.

Sbucciare l'aglio, pulire e affettare carota e cipolla, porre tutto a rosolare a fuoco vivace con 2 cucchiai di Olio Extra Vergine d'Oliva insieme ad una foglia di alloro.

Far insaporire per pochi minuti mescolando, poi aggiungere le lenticchie, 3 bicchieri di acqua calda e 2 cucchiai d'olio, non appena arriverà a bollore abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per circa 40 minuti.

Trascorso il tempo indicato verificare la cottura delle lenticchie e una volta terminata insaporire con sale, pepe nero macinato al momento, togliere l'alloro.

Portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete le Caserecce Semintegrali Visvita.

Tagliare la Spianata Calabra a fettine sottili e poi a pezzetti non troppo piccoli, farla rosolare in padella con Olio Extra Vergine d'Oliva per pochi minuti e aggiungere alle lenticchie.

Condire la pasta con questo sugo e servire subito caldo.


BUON APPETITO!


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